Technicien(enne) assurance qualité

Emploi Permanent Date d'affichage: 10/03/2020 #Réf.:3682

Secteur d'activité : Biens de consommation, Industriel et manufacturier

Catégorie de poste : Production et ingénierie

Province : Québec

Région : Lanaudière, Laurentides, Laval, Montréal, Montréal et environs

Conseiller : Stephane Faure

Nous joindre : sfaure@st-amour.com

Description du poste :

Sous l’autorité de son chef d'Équipe, le technicien contrôle qualité agit sur les lignes de production et maintient la salubrité dans l'usine pour prévenir tout risque de contamination. Il assure également la vérification de la mise en place des mécanismes de prévention des dangers selon les règlements des programmes préalables et en particulier le programme HACCP.

Les tâches :

  • Contrôler et vérifier la production à chaque heure et aux deux heures (CCP détecteur métal, emballage, refroidissement, etc.)
  • Contrôler et vérifier les feuilles de production et les points de contrôle
  • Faire des tests organoleptiques (gouter la viande du porc et de bœuf)
  • Vérifier les chartes de cuissons et fermentation
  • Écouvillonner les équipements durant les préopératoires et durant les opérations
  • Faire l’inspection pré- opérationnelle
  • Vérifier l’état des bâtiments, équipements, installations, et l’étalonnage des thermomètres, sondes etc.

 

Habiletés et qualifications :

  • DEC ou BAC en transformation et technologie alimentaire, ou en diététique
  • Au moins 3 ans d’expérience dans un poste similaire de transformation alimentaire de préférence dans les produits de viande
  • Bonne connaissance des exigences en matière d'hygiène et salubrité en milieu alimentaire, HACCP, SQF, GFSI
  • Capacité de travailler en équipe de façon harmonieuse
  • Capacité d'analyse et de synthèse
  • Facilité d'adaptation aux changements
  • Sens de l'observation, minutie et précision et capacité à résoudre des problèmes
  • Bonne connaissances informatiques : Word, Excel, Solochain