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Directeur R&D (Agro-alim)

Emploi Permanent Date d'affichage: 28/06/2021 #Réf.:5253

Salaire :

Secteur d'activité : Biens de consommation, Industriel et manufacturier, Chimique

Catégorie de poste : Cadres et exécutifs, Postes scientifiques et techniques, Production et ingénierie

Province : Québec

Région : Montréal, Montréal et environs

Conseiller : Stephane Faure

Nous joindre : sfaure@st-amour.com

Description du poste :

Notre client manufacturier de premier plan dans la confection de produits alimentaires au Québec.

 

Nous recherchons son prochain Directeur (trice) R&D

 

Rôle et Responsabilité  :  

  • Évaluer la faisabilité technique et réglementaire des projets grâce à une connaissance des matières premières et les technologies disponibles sur le marché.
  • Élaborer les spécifications de produits.
  • Collaborer régulièrement avec CQ et production sur divers projets de R&D.
  • Optimiser les recettes / procédures / emballages selon les spécifications des fournisseurs ; diminuer les couts de fabrication tout en maintenant une qualité supérieure.
  • Valider la durée de vie du produit et la conformité des produits développés à la réglementation et aux cahiers des charges définis.
  • Gestion de fournisseurs, priorités, et demandes de spécifications clients.
  • Participer aux essais industriels et / ou aux premières productions.
  • Définir et orienter les valeurs nutritionnelles des produits.
  • Participer aux développements des plans d’innovation en collaboration avec les Ventes & Marketing.
  • Créer, développer des nouvelles recettes.
  • Participer à la définition de la stratégie du service R&D, le tout dans le respect des normes d’Hygiène et de Qualité.
  • S’assurer que les nouveaux produits et les produits modifiés suivent les lois et les règlements de l’Agence Canadienne des Aliments.
  • S’assurer de gérer la mise en place de toute la documentation technique des nouveaux produits et des produits modifiés : fiche technique du produit, formules, liste des ingrédients, tableau nutritionnel.
  • Se maintenir à jour avec les nouveautés sur le marché et la nouvelle règlementation.
  • Vérifications des formulaires HACCP reliés à la création des nouveaux produits ou modification de produits (tableau refroidissement lent et rapide, registre de modification des affiches de formulation, etc).

Habiletés et qualifications :

Compétences et formations :

  • Baccalauréat en Sciences et Technologie des Aliments ou son équivalence.
  • 7-10 ans d’expérience dans le domaine alimentaire.
  • Français et Anglais.
  • Habiletés  :
  • Faire preuve d’initiative, imputabilité, et d’honnêteté
  • Être capable de travailler en équipe, de gérer une équipe
  • Être autonome, responsable et organisé
  • Prise de décision, responsabilité et organisation