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Chargé de projet R&D (Ingrédients alimentaire)

Emploi Permanent Date d'affichage: 20/04/2021 #Réf.:5123

Salaire : 65K-75K + avantages

Secteur d'activité : Biens de consommation, Industriel et manufacturier, Chimique

Catégorie de poste : Postes scientifiques et techniques, Production et ingénierie

Province : Québec

Région : Laval, Montérégie, Montréal, Montréal et environs

Conseiller : Stephane Faure

Nous joindre : sfaure@st-amour.com

Description du poste :

Le titulaire de ce poste est responsable de participer au développement de mélanges d’ingrédients alimentaires.

 

- Assister le chef de division dans la réalisation de diverses tâches.

 

- Préparer les prototypes de produits et effectuer des tests en laboratoire pilote.

 

- Assister techniquement les clients. (Clients spécifiques)

 

- Effectuer l’entrée de formules dans le système informatique et apporter les modifications lorsque nécessaire.

 

- Participer au développement de mélanges d’ingrédients pour l’industrie alimentaire et principalement le développement de produits végétariens.

 

- Effectuer les tests nécessaires au développement de produit.

 

- Élaborer les listes d’ingrédients pour chacun des nouveaux produits développés et s’assurer que celles-ci correspondent aux règlements en vigueur.

 

- Maîtriser le système informatique.

 

- Préparer et rédiger les rapports reliés aux tests effectués.

 

- Participer à l’évaluation de nouveaux ingrédients et de nouveaux fournisseurs.

 

- S’assurer de la conformité des échantillons envoyés aux clients.

 

- S’assurer de la qualité du travail effectué dans son département.

 

- Vérifier les formules et les listes d’ingrédients de produits expérimentaux.

 

- Assister le contrôle de qualité (lors de supervision de production).

 

TÂCHES SALUBRITÉ ET QUALITÉ SQF

 

- S’assurer de respecter la réglementation et les exigences des clients lors du développement de produit.

 

- S’assurer de respecter les recettes lors du pesage des échantillons développés selon la réglementation et exigences des clients.

 

- Faire circuler l’information relative à la réglementation et l’enregistrement dans notre dossier centralisé (veille réglementaire).

 

- Respecter en tout temps les normes et procédures alimentaires SQF.

Habiletés et qualifications :

- Se conformer aux règlements des Bonnes pratiques de fabrication (BPF) applicables dans l’usine.

- Suivre les Politiques de la compagnie

- Suivre les instructions du Manuel d’engagement de la qualité

- DEC en Technologie des procédés et de la qualité des aliments ou toute autre discipline connexe.

- Connaissance des ingrédients et de la transformation des viandes est un atout.

- Expérience de 3 ans minimum dans le milieu alimentaire et en développement de produits est un atout.

- Bilinguisme.

- Bonne connaissance de Word, Excel et Power Point.